기름기 뺀 돼지고기 수육으로 맛과 단백질과 다이어트 동시에!
✅ 돼지고기 수육, 다이어트에 정말 괜찮을까?
흔히 돼지고기는 지방이 많아 다이어트에 적합하지 않다고 생각하지만,
사실 적절한 부위를 선택해 기름기만 제거하면 고단백 다이어트 요리로 손색없어요.
특히 돼지 앞다리살, 뒷다리살은 지방이 적고 단백질 함량이 높아 다이어트 식단에 적극 추천돼요.
✔ 단백질이 풍부한 수육은 근육 유지, 포만감 유지, 대사 촉진에 도움을 줘요.
✔ 삶는 방식으로 조리하면 기름이 자연스럽게 빠져 칼로리 부담도 줄어들어요.
📌 이런 분들께 추천해요!
고기 먹고 싶은데 칼로리가 걱정되시는 분
단백질 위주의 저탄고단 식단을 원하시는 분
운동 후 단백질 보충이 필요한 분
식단 관리하면서 포만감도 느끼고 싶은 분
🍴 재료 준비
✔ 돼지 앞다리살 (or 뒷다리살) 600g
✔ 대파 1대
✔ 양파 1개
✔ 마늘 63쪽
✔ 월계수잎 1~2장 (선택)
✔ 된장 1스푼
✔ 커피가루 or 소주 약간 (잡내 제거용)
✔ 후추 약간
🥣 만드는 과정
➊ 돼지고기 핏물 제거
찬물에 고기를 담가 20분 정도 핏물을 빼줘요. 중간에 물 한 번 갈아주는 게 좋아요.
➋ 육수 끓이기
냄비에 물을 넉넉히 붓고 대파, 양파, 마늘, 생강, 월계수잎, 된장, 커피가루를 넣고 끓여요.
물이 끓기 시작하면 중불로 줄여 향이 잘 우러나도록 10분 정도 더 끓여줘요.
➌ 고기 삶기
핏물 제거한 고기를 육수에 넣고 40~50분간 삶아줘요.
젓가락이 푹 들어갈 정도로 부드러워지면 OK!
➍ 건져서 식히기 + 썰기
고기를 건져낸 뒤 식혀서 얇게 썰어주면 완성!
기름층이 많은 부분은 제거해서 더 담백하게 먹을 수 있어요.
🥗 수육 다이어트 꿀팁
✔ 앞다리살 or 뒷다리살 사용하기
→ 지방이 적고 단백질 함량이 높아요.
✔ 기름기 걷어내기
→ 삶는 도중 떠오르는 기름은 수시로 제거!
✔ 소금보다 쌈장, 된장 곁들이기
→ 과한 나트륨 섭취 방지!
✔ 채소와 함께 섭취
→ 상추, 깻잎, 양파절임과 함께 먹으면 포만감 + 영양 균형까지!
✔ 단백질 보충식으로 활용
→ 점심이나 운동 후 식사로 최고예요.
돼지고기 수육은 맛과 단백질을 동시에 챙길 수 있는 다이어트 요리예요
기름기 쏙 뺀 방식으로 조리하고, 채소와 곁들여 먹으면 포만감도 오래가고 건강에도 좋아요.
맛있고 건강하게 다이어트하고 싶다면 오늘 수육 한 번 삶아보는 건 어때요?
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